8 فواید شگفت انگیز روغن ماکادمیا

یکی از محبوب ترین روغن های جهان است و یک منبع غنی برای سلامتی بدن محسوب می شود. به دلیل خاصیتهای شگفت انگیز روغن ماکادمیا ، امروزه هم بصورت خوراکی و پخت و پز، و هم برای پوست و مو و در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. در ادامه، با خواص و کاربردهای بی نظیر خرید روغن ماکادمیا آشنا می شوید.

8 فواید شگفت انگیز روغن آجیل ماکادمیا

مهمترین فواید روغن ماکادمیا برای سلامتی شامل توانایی آن در کاهش سطح تری گلیسیرید، بهبود سلامت قلب، افزایش سطح انرژی، بهبود فرآیند گوارش و کمک به مبتلایان به بیماری سلیاک است. به تقویت سلامت استخوان ها، تحریک گردش خون، محافظت از سلامت چشم، پیشگیری از بیماری های مزمن و بهینه سازی سیستم ایمنی و سایر سیستم های محافظتی کمک می کند.

روغن آجیل ماکادمیا چیست؟

ممکن است با آجیل ماکادمیا آشنا باشید که یکی از محبوب ترین انواع آجیل است که به دلیل طعم غنی و مواد مغذی بالایی که دارد. با این حال، چیزی که حتی ارزشمندتر است، روغن آجیل ماکادمیا است که می‌توان از این آجیل برای چندین کاربرد استخراج کرد. رنگ آن شفاف تا کمی کهربایی است و طعم کمی آجیلی را حفظ می کند، زیرا آجیل ماکادمیا از نظر طعم بسیار قوی است. [1] [2]

محتوای اسید چرب

ترکیب اسیدهای چرب روغن ماکادمیا آن را به عنوان روغن گیاهی برای سرخ کردن یا پخت و پز بسیار ارزشمند می کند. تقریباً از 60٪ اسید اولئیک و همچنین سطوح قابل توجهی از اسید پالمیتولئیک و مقادیر کمتری اسید لینولئیک تشکیل شده است. اگرچه بسیاری از مردم چربی ها را در کل مضر می دانند، اما حقیقت این است که ما به چربی های تک غیراشباع خاصی نیاز داریم تا سطح کلسترول خود را متعادل کرده و اطمینان حاصل کنیم که بدنمان به خوبی کار می کند. این روغن در بسیاری از نقاط جهان در دسترس است، اگرچه به اندازه سایر روغن های گیاهی جایگزین محبوب نیست.

فواید روغن آجیل ماکادمیا برای سلامتی

مزایای سلامتی روغن ماکادمیا شامل موارد زیر است:

سلامت قلب

روغن آجیل ماکادمیا دارای محتوای بالایی از اسیدهای چرب مفید است که آن را بهتر از بسیاری از روغن های دیگر می کند، حتی روغن زیتون مقدسی که بسیاری از مردم آن را ستایش می کنند! تری گلیسیریدها اساساً چربی در خون هستند که می تواند برای قلب شما بسیار خطرناک باشد، زیرا می تواند شریان ها را مسدود کند و احتمال تصلب شرایین، حملات قلبی و سکته را افزایش دهد. محتوای اسید اولئیک بالا در روغن آجیل ماکادمیا (حتی بیشتر از روغن زیتون) آن را برای متعادل کردن مجدد سطح کلسترول و در واقع کاهش سطح تری گلیسیرید در خون مهم می کند. اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 رایج ترین چربی هایی هستند که مورد بحث قرار می گیرند و در حالت ایده آل، بدن ما تعادل یکنواختی خواهد داشت. روغن آجیل ماکادمیا اساساً این تعادل را دارد و آن را به عنوان منبعی از این چربی ها برای بدن انسان بهینه می کند. [3]

سطوح انرژی

اگرچه فواید آن برای سلامت قلب و تعادل کلسترول واضح است، آجیل ماکادمیا همچنین دارای کالری بسیار بالایی است که می تواند نشان دهنده افزایش سریع انرژی برای بدن باشد، چیزی که روغن نیز می تواند تامین کند. با این حال، هنگام مصرف باید مراقب دوز آجیل ماکادمیا و روغن آجیل ماکادمیا باشید، زیرا می تواند به سرعت به افزایش وزن و چاقی تبدیل شود، که لیست طولانی خود را از خطرات سلامتی دارد. [4]

پتانسیل آنتی اکسیدانی

تحقیقات نشان داده است که روغن آجیل ماکادمیا حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها از جمله توکوترینول ها است که می تواند تأثیر قدرتمندی بر سلامت کلی بدن داشته باشد. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، محصولات جانبی خطرناک متابولیسم سلولی که می توانند باعث طیف گسترده ای از بیماری های مزمن از جمله آپوپتوز و جهش سلولی شوند. محتوای آنتی اکسیدانی بالای روغن ماکادمیا باعث می شود که به سیستم ایمنی بدن شما افزوده شود و می تواند به پاکسازی کل سیستم شما کمک کند. [5]

سلامت چشم

برخی از آنتی اکسیدان های موجود در روغن آجیل ماکادمیا با تقویت سلامت چشم، یعنی جلوگیری از دژنراسیون ماکولا و کند کردن پیشرفت آب مروارید، مرتبط هستند. این از طریق همان فرآیند خنثی سازی رادیکال های آزاد مانند سایر اثرات آنتی اکسیدانی روغن ماکادمیا حاصل می شود. [6]

مراقبت از پوست

یکی از آنتی اکسیدان های موجود در روغن آجیل ماکادمیا، اسکوالن، کمیاب است و تاثیر بسیار قوی روی پوست ما دارد. اسکوالن یک آنتی اکسیدان طبیعی است که در بدن ما وجود دارد، اما افزودن مقدار بیشتری از روغن آجیل ماکادمیا می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو بر روی چربی های بدن و پوست کمک کند و به جلوگیری از چین و چروک، لکه های پیری، سرعت بهبود آهسته و سایر علائم پیری کمک کند. [7]

اصلاح و مرطوب کننده

اگرچه این شبیه به فواید ذکر شده برای پوست است، روغن ماکادمیا می تواند راهی فوق العاده برای مرطوب کردن روزانه پوست باشد، به خصوص برای مردانی که مرتب اصلاح می کنند. به جای استفاده از روغن های اصلاح سنتی، ماهیت صاف و ضد التهابی روغن آجیل ماکادمیا می تواند به تسکین پوست و مرطوب کردن آن در همان زمان کمک کند و پوست صاف و سالم تری را پشت سر بگذارد. [8]

سلامت مو و لب

محتوای اسید غنی روغن ماکادمیا نیز آن را برای موهای شما مفید می کند. مخلوط کردن آن با شامپوهای طبیعی می تواند به افزایش درخشندگی و سلامت موهای شما کمک کند و فولیکول های موجود در بستر آنها را تقویت کند و ریزش مو را کاهش دهد. به دلیل خواص عالی در انواع محصولات آرایشی و بهداشتی از جمله رژ لب، نرم کننده های پوست، کرم های ضد آفتاب و حمام، پاک کننده های لاک، شامپو، روغن های دوش و سایر محصولات پوست استفاده می شود. [9]

همچنین می توانید با روغن ماکادمیا و موم زنبور عسل طبیعی بالم لب درست کنید تا ظاهر و سلامت لب های خود را به میزان قابل توجهی تقویت کنید. خواص درمانی سریع به ترک خوردن لب ها کمک می کند و هر گونه التهاب در زخم ها یا زخم ها را کاهش می دهد.

چربی های سالم را حفظ می کند

اگرچه این یک مزیت قطعی برای سلامتی نیست، روغن آجیل ماکادمیا نقطه دود بالاتری نسبت به سایر روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون دارد. بنابراین، هنگامی که با روغن ماکادمیا آشپزی می کنید، احتمال اینکه چربی های مفید را بسوزانید، کمتر است، که دلیل اصلی استفاده از روغن در وهله اول است. این همچنین به حفظ طعم روغن کمک می کند، که برای بسیاری از وعده های غذایی خوشایند و مفید است، به خصوص زمانی که به عنوان روغن سالاد استفاده می شود. [10]

استفاده می کند

روغن ماکادمیا در کاربردهای آشپزی (معمولاً به عنوان روغن سرخ کردنی) استفاده می شود.

همچنین در برخی از لوازم آرایشی برای مو و پوست استفاده می شود.

ترکیب اسید آن را بسیار پایدار می کند، به همین دلیل است که در کاربردهای آرایشی بسیار مورد تحسین قرار می گیرد.

نکته احتیاط: همانطور که قبلا ذکر شد، داشتن سطح بالایی از چربی ها در بدن، حتی چربی های مفید، می تواند منجر به افزایش وزن شود، و با توجه به اینکه بسیاری از افراد روغن ماکادمیا را با خود آجیل (که دارای 718 کالری تکان دهنده در هر است) مرتبط می دانند. 100 گرم)، ممکن است زیاده روی کنند و در نتیجه شاهد افزایش وزن باشند. همچنین، روغن ماکادمیا در موارد محدودی باعث ایجاد یبوست می شود. در نهایت، برای کسانی که از آلرژی آجیل رنج می برند، روغن های استخراج شده همیشه باعث واکنش های آلرژیک نمی شوند، اما در برخی موارد، واکنش آلرژیک مشابهی ممکن است رخ دهد. قبل از ایجاد هرگونه تغییر عمده در رژیم غذایی، رژیم مکمل های بهداشتی یا شیوه آشپزی خود با یک متخصص پزشکی مشورت کنید.

لینک منبع: دکاموند شیمی