8 دلیل که پای شما پوسته پوسته میشود و راه هار درمان آن

احتمالاً اخیراً وقت زیادی را صرف پهن بره تخت روی نیمکت کرده اید. هر چقدر راحت باشید ، اکنون ممکن است متوجه شوید که پای شما کاملاً ضرب و شتم کرده است ، در حالی که پوست پایین آن خشن ، ترک خورده و حتی ممکن است لایه برداری کند.

Rebecca Pruthi ، DPM ، پزشک متخصص پا و صاحب مراقبت از پا در منهتن می گوید: "لایه برداری از پا قطعاً معمول است و دلایل مختلفی وجود دارد." وی می گوید: "ما همیشه روی پای خود هستیم و کوبیدن و راه رفتن مداوم می تواند باعث ترک خوردن و پوسته پوسته شدن پوست شود."

7 مزیت چشمگیر گیلاس برای سلامتی

گیلاس یکی از محبوب ترین میوه هاست و دلیل خوبی هم دارد.

آنها نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه بسته بندی ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی با اثرات سلامتی قدرتمند هستند.

در اینجا 7 فواید چشمگیر گیلاس برای سلامتی آورده شده است.

1. مملو از مواد مغذی

گیلاس میوه های کوچک سنگی است که در رنگ ها و طعم های مختلفی وجود دارد. دو دسته عمده وجود دارد - گیلاس تارت و شیرین ، یا Prunus cerasus L. و Prunus avium L..

رنگ آنها می تواند از زرد تا قرمز مایل به سیاه مایل به قرمز متفاوت باشد.

همه انواع بسیار مغذی و سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

یک فنجان (154 گرم) گیلاس شیرین ، خام و حفره دار (1 منبع معتبر):

کالری: 97

پروتئین: 2 گرم

کربوهیدرات: 25 گرم

فیبر: 3 گرم

ویتامین C: 18٪ ارزش روزانه (DV)

پتاسیم: 10٪ DV

مس: 5٪ DV

منگنز: 5٪ DV

این مواد مغذی ، به ویژه فیبر ، ویتامین C و پتاسیم ، از بسیاری جهات برای سلامتی مفید هستند.

ویتامین C برای حفظ سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست ضروری است در حالی که پتاسیم برای انقباض عضله ، عملکرد عصب ، تنظیم فشار خون و بسیاری از فرایندهای مهم بدن لازم است (2 منبع معتبر ، منبع 3 معتبر).

گیلاس همچنین منبع خوبی از فیبر است که با سوخت رسانی به باکتری های مفید روده و تقویت نظم روده به سلامت سیستم گوارش کمک می کند (4 منبع معتبر).

به علاوه ، آنها ویتامین های گروه B ، منگنز ، مس ، منیزیم و ویتامین K را تأمین می کنند.

خلاصه

گیلاس منبع خوبی از ویتامین C ، پتاسیم ، فیبر و سایر مواد مغذی است که بدن شما برای عملکرد بهینه نیاز دارد.

2. غنی از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهاب

غلظت بالای ترکیبات گیاهی موجود در گیلاس ممکن است عامل بسیاری از مزایای سلامتی این میوه باشد.

اگرچه مقدار و نوع آن بسته به تنوع آن متفاوت است ، اما همه گیلاس ها با آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهاب بسته بندی می شوند.

این محتوای آنتی اکسیدانی بالا ممکن است به مقابله با استرس اکسیداتیو کمک کند ، یک بیماری که با بیماری های مزمن متعدد و پیری زودرس مرتبط است (5 منبع معتبر).

در حقیقت ، یک بررسی نشان داد که خوردن گیلاس به طور مثر در 11 مطالعه از 16 مطالعه و نشانگر استرس اکسیداتیو ، التهاب را در 8 مطالعه از 10 مطالعه کاهش می دهد (منبع 6)

گیلاس به ویژه از نظر پلی فنول ، گروه بزرگی از مواد شیمیایی گیاهی که به مقابله با آسیب سلولی ، کاهش التهاب و سلامتی کلی کمک می کند ، بسیار زیاد است (6 منبع معتبر ، منبع 7 معتبر).

در حقیقت ، رژیم های غذایی غنی از پلی فنول ممکن است در برابر بسیاری از بیماری های مزمن ، از جمله بیماری های قلبی ، دیابت ، افت روانی و برخی سرطان ها محافظت کنند (8 منبع معتبر).

این میوه های سنگی همچنین حاوی رنگدانه های کاروتنوئید مانند بتاکاروتن و ویتامین C هستند که هر دو دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی نیز هستند (6 منبع معتبر).

خلاصه

تمام گیلاس ها سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی هستند که ممکن است خطر بیماری مزمن را کاهش داده و سلامت کلی را تقویت کنند.

3. می تواند ریکاوری ورزش را تقویت کند

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات ضد التهاب و آنتی اکسیدان موجود در گیلاس ممکن است به کاهش درد ، آسیب و التهاب عضلانی ناشی از ورزش کمک کند (6 منبع معتبر ، منبع 9 معتبر).

گیلاسهای ترش و آب آنها به نظر می رسد از انواع شیرین م moreثرتر باشند ، هرچند هر دو ممکن است به ورزشکاران کمک کنند.

مشخص شده است که آب گیلاس و کنسانتره ترش باعث تسریع در بهبود عضلات ، کاهش درد عضلانی ناشی از ورزش و جلوگیری از کاهش قدرت در ورزشکاران نخبه ، مانند دوچرخه سواران و دوندگان ماراتن می شود (منبع 6).

علاوه بر این ، برخی شواهد نشان می دهد که محصولات گیلاس ممکن است عملکرد ورزشی را افزایش دهند.

یک مطالعه در 27 دونده استقامت نشان داد که کسانی که روزانه 480 میلی گرم گیلاس تارت پودر شده قبل از نیمه ماراتن به مدت 10 روز به طور متوسط ​​13٪ سریعتر از زمان مسابقه مصرف می کردند و درد عضلانی کمتری نسبت به یک گروه دارونما داشتند (منبع 10).

اگرچه بیشتر مطالعات مربوط به ارتباط بین گیلاس و ورزش شامل ورزشکاران آموزش دیده است ، اما آب گیلاس ترش ممکن است برای افراد غیر ورزشکار نیز مفید باشد.

یک مطالعه بر روی 20 زن فعال نشان داد که کسانی که 2 اونس (60 میلی لیتر) آب گیلاس تارت نوشیدند روزانه به مدت 8 روز سریعتر بهبود یافتند و پس از انجام تمرینات تکرار شده تکرار شده ، آسیب عضلانی و درد کمتری داشتند ، در مقایسه با گروه دارونما (11 منبع معتبر) .

اگرچه امیدوار کننده است ، اما این یافته ها مربوط به محصولات گیلاس غلیظ ، مانند آب و پودر است. مشخص نیست که برای تولید نتایج مشابه چه تعداد گیلاس تازه نیاز دارید که بخورید.

خلاصه

مصرف گیلاس ، به ویژه محصولات گیلاس تارت مانند آب و پودر ، می تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و آسیب عضلانی ناشی از ورزش و درد را کاهش دهد.

4- ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد

افزایش مصرف میوه های غنی از مواد مغذی مانند گیلاس یک روش خوشمزه برای محافظت از قلب شما است.

بسیاری از مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از میوه ها با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط هستند (منبع 12).

گیلاس از این نظر بسیار سودمند است ، زیرا غنی از مواد مغذی و ترکیباتی است که به عنوان شناخته شده در سلامت قلب از جمله آنتی اکسیدان های پتاسیم و پلی فنول شناخته می شوند.

فقط 1 فنجان (154 گرم) گیلاس بدون حفره ، 10٪ از DV را برای پتاسیم تأمین می کند ، ماده معدنی که برای سلامت قلب شما ضروری است.

این برای حفظ یک ضربان قلب منظم مورد نیاز است و به شما کمک می کند سدیم اضافی را از بدن خود خارج کنید ، فشار خون را تنظیم کنید (13 منبع معتبر).

به همین دلیل است که مصرف بیشتر پتاسیم با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی مرتبط است (منبع معتبر 14).

علاوه بر این ، گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های قوی پلی فنول ، از جمله آنتوسیانین ها ، فلاونول ها و کاتچین ها است که با محافظت در برابر آسیب سلولی و کاهش التهاب ممکن است به سلامت قلب شما کمک کند (15 منبع معتبر).

در حقیقت ، یک مطالعه بر روی 84158 نفر نشان داد که مصرف بیشتر پلی فنول ها - به ویژه آنتوسیانین ها ، فلاونول ها و کاتچین ها - با کاهش قابل توجه خطر بیماری قلبی طی 5 سال همراه است (16 منبع معتبر).

خلاصه

گیلاس ها مملو از آنتی اکسیدان های پتاسیم و پلی فنول هستند که دارای خواص محافظتی قوی در قلب هستند.

5- ممکن است علائم آرتروز و نقرس را بهبود بخشد

گیلاس به دلیل اثرات ضد التهابی قوی ، ممکن است علائم آرتروز و نقرس را کاهش دهد ، نوعی آرتروز ناشی از تجمع اسید اوریک که می تواند منجر به تورم شدید ، التهاب و درد در مفاصل شود.

بسیاری از مطالعات نشان می دهد که گیلاس با مهار پروتئین های التهابی ، که می تواند به کاهش علائم مرتبط با آرتروز کمک کند ، از استرس اکسیداتیو جلوگیری کرده و التهاب را کاهش می دهد.

به علاوه ، آنها می توانند سطح اسید اوریک را در بدن شما کاهش دهند ، به ویژه برای کسانی که نقرس دارند مفید است.

یک مطالعه در 10 زن نشان داد که خوردن 2 وعده (10 اونس یا 280 گرم) گیلاس شیرین پس از یک شب کاهش سریع سطح مارکر التهابی پروتئین واکنش پذیر C (CRP) و به طور قابل توجهی سطح اسید اوریک را 5 ساعت پس از مصرف کاهش می دهد (17 منبع معتبر )

مطالعه دیگر روی 633 فرد مبتلا به نقرس نشان داد که کسانی که بیش از 2 روز گیلاس تازه می خورند ، 35٪ حمله نقرس کمتری نسبت به افرادی که این میوه را مصرف نکرده اند ، دارند.

علاوه بر این ، مطالعه نشان داد که هنگامی که مصرف گیلاس با داروی نقرس آلوپورینول ترکیب می شود ، حملات نقرس 75٪ کمتر از دوره هایی است که هیچ گیلاس یا آلوپورینول مصرف نشده است (18 منبع معتبر).

خلاصه

تحقیقات نشان می دهد که خواص ضد التهابی قدرتمند گیلاس ممکن است به نفع مبتلایان به آرتروز و نقرس باشد.

6. ممکن است کیفیت خواب را بهبود بخشد

خوردن گیلاس یا نوشیدن آب گیلاس تارت ممکن است به بهبود کیفیت خواب کمک کند.

این مزایای تقویت خواب ممکن است به دلیل غلظت بالای میوه در ترکیبات گیاهی باشد. علاوه بر این ، گیلاس حاوی ملاتونین است ، ماده ای که به تنظیم چرخه خواب و بیداری شما کمک می کند (19 منبع معتبر).

یک مطالعه بر روی 20 نفر نشان داد که کسانی که به مدت 7 روز کنسانتره آب گیلاس ترش می نوشیدند ، در مقایسه با دارونما افزایش قابل توجهی در سطح ملاتونین ، مدت زمان خواب و کیفیت خواب را تجربه کردند (19 منبع معتبر).

به همین ترتیب ، یک مطالعه 2 هفته ای در بزرگسالان مسن مبتلا به بی خوابی نشان داد که نوشیدن 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب گیلاس ترش قبل از خواب باعث افزایش 84 دقیقه در خواب می شود (منبع 20 معتبر).

با این حال ، در این مطالعات از محصولات گیلاس غلیظ استفاده می شود. مشخص نیست که آیا خوردن گیلاس تازه قبل از خواب نیز همین تأثیر را دارد یا نه.

در نهایت ، مطالعات بیشتری برای درک بهتر چگونگی مصرف گیلاس و محصولات گیلاس برای خواب مفید است.

خلاصه

گیلاس حاوی ترکیبات ضد التهابی و ملاتونین است که ممکن است در برخی افراد به بهبود کیفیت خواب کمک کند.

7. آسان به رژیم غذایی خود اضافه کنید

گیلاس همه کاره و فوق العاده خوشمزه است.

هر دو نوع شیرین و ترش به خوبی با بسیاری از غذاها جفت می شوند. به علاوه ، محصولات مرتبط ، مانند گیلاس خشک ، پودر گیلاس ، و آب گیلاس ، موارد جالب دیگری را به بسیاری از دستور العمل ها اضافه می کنند.

در اینجا چند روش برای گنجاندن گیلاس در رژیم غذایی وجود دارد:

از آنها به عنوان یک میان وعده شیرین تازه لذت ببرید.

گیلاس های خشک را با چیپس شکلات تلخ ، پوسته های نارگیل شیرین نشده و بادام های نمکی ترکیب کنید تا ترکیبی خانگی و خوشمزه داشته باشید.

از تارت یخ زده یا گیلاس های شیرین یک کمپوت گیلاس درست کنید و با قاشق روی ماست ، بلغور جو دوسر ، یا پودینگ چیا بنشینید.

گیلاس های حفره دار نصف شده را به سالاد میوه اضافه کنید.

گیلاس خشک را در یک نوع شیرینی طبیعی در کالاهای پخته شده قرار دهید.

کمی آب گیلاس تارت به آب گازدار اضافه کنید و روی آن یک گوه لیمو بگذارید تا یک ماکت سرگرم کننده داشته باشید.

گیلاس های تازه یا پخته شده را به بستنی ، پای ، مواد خرد شده و سایر دسرها اضافه کنید.

یک سس کباب گیلاس خانگی درست کنید تا در ظرف های گوشت یا مرغ استفاده شود.

یک سالسای گیلاس را با گیلاس های خرد شده و گیاهان تازه مانند ریحان بزنید تا در کنار وعده های غذایی شیرین سرو شود.

گیلاس های یخ زده را به اسموتی مورد علاقه خود اضافه کنید.

امکانات استفاده از گیلاس در آشپزخانه شما بی پایان است ، بنابراین از آزمایش نترسید.

خلاصه

از گیلاس به بسیاری از جهات می توان در دستور العمل های شیرین و شیرین استفاده کرد.

لینک کوتاه: https://b2n.ir/s14220

روغن نارگیل در مقابل روغن آووکادو: کدام یک بهتر است؟

آیا می خواهید روغن موجود در انبار خود را با یک گزینه سالمتر که می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند تغییر دهید؟ شاید از خود بپرسید که کدام یک بهتر است: روغن نارگیل در مقابل خرید روغن اووکادو. این پست به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید کدام یک به شما کمک می کند تا اهداف شخصی خود را به بهترین وجهی کسب کنید.

روغن آووکادو یک روغن خوراکی و موضعی است که از میوه گیاه آووکادو استخراج می شود. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است. امروز از میوه ی گلابی شکل این گیاه، روغنی بسیار مفید برای سلامتی تولید می شود به نام روغن آووکادو .

روغن نارگیل به ویژه در سده های طولانی مورد علاقه مردم بوده است. اما اخیراً یک روغن جدید در شهر وجود دارد که برخی از هیاهوها را ایجاد می کند: روغن آووکادو.

مشابه روغن زیتون ، روغن آووکادوی بسیار بکر یکی از معدود روغن های پخت و پز است که مستقیماً از میوه استخراج می شود ، نه اینکه از دانه ها به صورت شیمیایی گرفته شود. واقعیت جالب ، آیا می دانید آووکادو بیشترین مقدار چربی را در بین میوه ها دارد؟

این چربی ها به روشی مشابه روش تولید روغن های زیتون بکر ، به صورت سرد تحت فشار خارج می شوند. که منجر به وجود چربی های اشباع نشده غیر اشباع سالم در قلب می شود و دارای سطح خوبی از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید تغذیه ای است.

اما در حال حاضر ، بیایید نگاهی به تفاوت روغن نارگیل و جلوگیری از روغن بیندازیم تا بفهمیم کدام یک بهتر است. بخاطر داشته باشید هرچند وقتی نوبت به مقایسه این دو می رسد ، قطعاً هر دو فواید خود را دارند!

آیا روغن از چربی ساخته شده است؟

بله ، روغن از چربی ساخته شده است. اما از چربی نترس! روغن ها و چربی ها از مواد مغذی حیاتی در یک رژیم غذایی سالم هستند.

دنیای تغذیه قطعاً تغییر کرده است و به نظر می رسد آنچه مادران ما یک بار در مورد تغذیه سالم به ما یاد داده اند دیگر درست نیست! به ما اعتقاد داده شد که تنها گزینه ای که ما می خواهیم سالم تر باشیم ، خوردن غذاهای کم چرب ، نان ، تن سبزیجات و داشتن یک سبک زندگی فعال است.

هرم قدیمی همچنین به ما آموخته است که تا آنجا که ممکن است از چربی و روغن خودداری کنید تا "سالم" باشد. اما این امروز دیگر صدق نمی کند. در حقیقت ، بسیاری از رژیم های غذایی مبتنی بر چربی وجود دارد مانند برنامه های کم کربوهیدرات و کتو که بر افزودن مقداری چربی به رژیم غذایی شما تمرکز دارند.

مطالعات مختلف نشان داده است که چربی های اشباع نشده چند ماده ای ممکن است یک گزینه سالم تر باشد ، به ویژه برای افرادی که نگران سلامت قلب هستند.

کدام روغن برای کاهش وزن بهتر است: نارگیل یا آووکادو؟

هم روغن نارگیل و هم روغن آووکادو می توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند و من دلیل آن را به شما می گویم.

روغن نارگیل مستقیماً از گوشت نارگیل تازه استخراج می شود. از آنجایی که روغن نارگیل منبع بزرگی از اسیدهای چرب است ، بدن شما را به سوزاندن چربی و تأمین انرژی بیشتر به بدن تشویق می کند که به معنی انرژی بیشتر برای ورزش است.

از طرف دیگر ، روغن آووکادو غنی از چربی های اشباع نشده سالم برای قلب است که سطح کلسترول ما را بهبود می بخشد. وقتی رژیم داریم معمولاً سعی می کنیم بشقاب خود را با سبزی پر کنیم تا سیر شویم ، اما یک دقیقه صبر کنید ، فقط بخاطر اینکه آنها را می خورید به این معنی نیست که آنها را جذب می کنید.

اما روغن آووکادو از آن مراقبت می کند ، جذب آنتی اکسیدان کاروتنوئیدها را تا 17 برابر افزایش می دهد.

روغن نارگیل و روغن اجتناب ناپذیر با مزایای کاهش وزن هم تراز هستند ، بنابراین تصمیم گیری در مورد کدام یک را به شما می سپارم.

آیا می توانم یکی را جایگزین دیگری کنم؟

این به کاری که قصد دارید با آن انجام دهید بستگی دارد. من در مورد وبلاگ مربوط به سالم ترین روغن هایی که می توان با آنها طبخ کرد ، خلاصه ای از این نوع روغن ها را با روش های خاص پخت و پز انجام دادم.

اگر می خواهید روغن را به سالاد بپاشید ، به یک نوع طعم مانند روغن نارگیل احتیاج دارید. اما اگر قصد پخت دارید ، می خواهید به دنبال روغنی بروید که عطر و طعم خنثی دارد و بر محصولات پخته شده شما غلبه نخواهد کرد. مگر در مواردی ، شما در حال پخت چیزی با موضوع نارگیل هستید.

کدام یک برای پخت و پز بهتر است؟

می گویم بستگی به چیزی دارد که می پزید. هنگام تصمیم گیری بین روغن نارگیل و پرهیز از روغن برای وعده غذایی بعدی خود ، توجه کنید که این نقطه سیگار کشیدن است.

نقطه دود چیست؟ نقطه دود روغن نقطه ای است که روغن شروع به سوختن می کند و همه چیز دود می شود (که البته شما نمی خواهید!)

هنگامی که روغن را فراتر از دود آن گرم می کنید ، نه تنها روی طعم تأثیر می گذارید بلکه باعث آزاد شدن ترکیبات بدون رادیکال می شود که برای بدن شما مضر هستند.

نقاط دود:

روغن نارگیل: 350 درجه فارنهایت

روغن آووکادو: 520 درجه فارنهایت

بنابراین برای تمام نیازهای شما برای پخت و پز با حرارت بالا ، بهترین گزینه روغن آووکادو است ، خصوصاً اگر در یک برنامه ریزی گوشت خرد کرده و سرخ می کنید.

چه طعم سبک تری دارد؟

روغن نارگیل طعم شیرین و خوبی از نارگیل دارد. بنابراین اگر طرفدار طعم نارگیل نیستید ، هر چقدر هم برای سفر لاغری مفید باشد ، توصیه می کنم روغن دیگری انتخاب کنید.

در پایان روز ، من معتقدم که شما باید از غذایی که می خورید لذت ببرید ، خواه رژیم داشته باشید یا نه.

از طرف دیگر روغن آووکادو طعم ملایم و مغزیزی و عطر سبک آووکادو دارد. اگر به دنبال روغنی هستید که بر ظروف شما غلبه نکند ، قطعاً روغن برای شما مناسب است.

لینک منبع: دکاموند شیمی

روغن آووکادو برای پوست

8 مزیت روغن آووکادو و نحوه استفاده از آن

در حالی که روغن آووکادو به دلیل کاربردهای آن در پخت و پز بیشتر شناخته شده است ، اما همچنین می تواند به مراقبت از پوست کمک کند. این روغن ماده سازنده انواع مختلفی از کرم ها ، مرطوب کننده ها و ضد آفتاب ها است.

در این مقاله ، ما مزایای روغن آووکادو را برای پوست بررسی و بهترین روش های استفاده از آن را شرح می دهیم تا قبل از خرید روغن آووکادو اطلاعات کامل تری داشته باشید

هشت مزیت برای پوست

روغن آووکادو مملو از اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های A ، D و E است. در زیر برخی از راه هایی که می تواند برای پوست مفید باشد ذکر شده است:

1. مرطوب و تغذیه می کند

علاوه بر ویتامین E ، روغن آووکادو حاوی پتاسیم ، لسیتین و بسیاری از مواد مغذی دیگر است که می تواند پوست را تغذیه و مرطوب کند.

بیرونی ترین لایه پوست که به اپیدرم معروف است ، به راحتی این مواد مغذی را جذب می کند که به شکل گیری پوست جدید نیز کمک می کند.

2. التهاب ناشی از پسوریازیس و اگزما را برطرف می کند

آنتی اکسیدان و ویتامین ها در روغن آووکادو ممکن است کمک به درمان خشک، تحریک، و پوسته پوسته شدن پوست همراه با اگزما و پسوریازیس .

یک فرد مبتلا به بیماری پوستی ممکن است بخواهد ابتدا تکه ای از پوست را آزمایش کند تا اطمینان حاصل کند که روغن باعث تحریک یا تشدید علائم آنها نمی شود.

3. از بروز آکنه جلوگیری و معالجه می کند

روغن آووکادو وقتی مدت کوتاهی روشن بماند و با آب گرم شستشو داده شود ، می تواند پوست را مرطوب نگه دارد بدون اینکه باقی مانده چربی باقی بگذارد. این ممکن است خطر آکنه را کاهش دهد .

روغن آووکادو نیز دارد اثرات ضد التهابی ، که می تواند به کاهش قرمزی و التهاب مرتبط با آکنه کمک کند.

4- بهبود زخم را تسریع می کند

روغن آووکادو ممکن است به ترمیم سریعتر زخم ها کمک کند. یکی مطالعه سال 2013 دریافت که اسیدهای چرب ضروری و اسید اولئیک موجود در روغن آووکادو می توانند سنتز کلاژن را که فرآیند ایجاد بافت همبند جدید است ، تقویت کنند.

همچنین مشخص شد که اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن آووکادو به کاهش التهاب در طی روند بهبود کمک می کند.

با این حال ، برای تعیین اینکه آیا از روغن آووکادو می توان برای درمان زخم استفاده کرد ، مطالعات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.

5. پوست آفتاب سوخته را درمان می کند

آنتی اکسیدان های موجود در روغن آووکادو ممکن است به کاهش علائم آفتاب سوختگی کمک کنند . با توجه به بررسی 2011، ویتامین E ، بتا کاروتن ، ویتامین D ، پروتئین ، لسیتین و اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن می توانند باعث بهبودی و تسکین پوست شوند.

دیگر مطالعات کوچک نشان داده اند که مصرف آووکادو ممکن است به محافظت از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش مضر کمک کند.

6. علائم پیری را کاهش می دهد

اولین علائم پیری معمولاً روی پوست ظاهر می شوند. برخی مطالعات نشان داده است که مصرف چربی های سالم ، مانند چربی های موجود در آووکادو ، می تواند به پوست در حفظ قابلیت ارتجاعی خود کمک کند.

با این حال ، محققان هنوز نتوانسته اند بررسی کنند که آیا استفاده از روغن آووکادو بر روی پوست نیز همین تأثیر را دارد.

7. سلامت ناخن را بهبود می بخشد

در حالی که برخی از افراد برای بهبود ناخن های خشک و شکننده از روغن آووکادو استفاده می کنند ، اما شواهد علمی اندکی این فایده را تأیید می کند.

با این حال ، استفاده از روغن های طبیعی برای نرم نگه داشتن ناخن ها و پوست اطراف آن ممکن است به کاهش شکستگی کمک کند.

8. سلامت پوست سر را بهبود می بخشد

مالیدن روغن آووکادو به پوست سر به عنوان ماسک روغن داغ می تواند به کاهش شوره سر و سایر مشکلات ناشی از پوست خشک و پوسته پوسته کمک کند.

نحوه استفاده

روغن آووکادو را می توان به پوست ماساژ داد ، در ماسک صورت استفاده کرد یا به لوسیون ها ، کرم ها ، ژل های دوش یا روغن های حمام اضافه کرد. می توان روزانه بدون عوارض جانبی روی پوست استفاده کرد.

به عنوان مرطوب کننده صورت

برای استفاده از آووکادو به عنوان مرطوب کننده صورت ، فرد می تواند داخل پوست آووکادو را گرفته و روی صورت خود ماساژ دهد. باقی مانده را حدود 15 دقیقه بگذارید تا بماند ، سپس صورت را با آب گرم بشویید.

از روغن آووکادو بطری شده می توان برای مرطوب نگه داشتن صورت در شب نیز استفاده کرد. صبح روز بعد آن را بشویید.

در حمام

افزودن چند قاشق غذاخوری روغن آووکادو به حمام می تواند باعث نرمی کل بدن شود و به جلوگیری از خشک شدن پوست داغ کمک می کند.

همچنین می تواند با روغن حمام مورد علاقه شخص مانند اسطوخودوس یا آلوئه ورا مخلوط شود.

به عنوان مرطوب کننده

روغن آووکادو را با سایر روغنهای اساسی ترکیب کرده و مخلوط را پس از استحمام در پوست ماساژ دهید. قبل از استفاده از روغن ، پوست را با حوله خشک کنید.

روغن آووکادو نیز به خودی خود موثر است و می توان آن را در سراسر بدن قرار داد تا پوست را نرم نگه دارد.

برای مراقبت از پوست سر

فردی که پوست سر خشک دارد ممکن است از استفاده از روغن آووکادو در یک درمان روغن داغ بهره مند شود. برای گرم کردن روغن ، 3-5 قاشق غذاخوری را در یک ظرف شیشه ای کوچک بریزید ، و ظرف را در قابلمه ای از آب که اخیراً جوشانده قرار دهید.

دمای روغن را مرتباً آزمایش کنید تا از داغ شدن آن جلوگیری کنید. وقتی روغن گرم شد ، شیشه را از آب خارج کرده و روغن را به آرامی در پوست سر ماساژ دهید.

روغن می تواند یک شب بماند و صبح با شامپو پاک شود. این ممکن است به کاهش شوره و پوست خشک و پوسته پوسته پوست کمک کند.

درمان پوست خشک و ملتهب

برای بهبود و نرم شدن پوست خشن و خشک ، مقادیر مساوی روغن آووکادو و زیتون را مخلوط کرده و این مخلوط را یک یا دو بار در روز روی پوست قرار دهید.

برای داشتن رایحه به مخلوط ، یکی دو قطره از یک روغن اساسی مانند اسطوخودوس را امتحان کنید.

سایر مزایای روغن آووکادو برای سلامتی

تحقیقات نشان می دهد که روغن آووکادو می تواند به جلوگیری از چندین مسئله سلامتی از جمله دیابت و کلسترول بالا کمک کند . یک مطالعه از سال 2014 دریافت که روغن آووکادو به اندازه روغن زیتون دارای مزایای سلامتی است.

یک مطالعه در 2017 نتیجه گرفت که روغن آووکادو می تواند آسیب اکسیداتیو را که باعث آسیب کلیه در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود ، کاهش دهد . نتیجه حاصل از اسید اولئیک ، یک چربی "سالم" است که جز the اصلی روغن است. پیش از آنکه این ادعا کاملاً مورد تأیید قرار گیرد ، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.

علاوه بر مبارزه با آسیب کلیه ، اسید اولئیک شناخته شده است به دلیل توانایی آن در کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان ها ، جلوگیری از شعله ور شدن برخی بیماری های خود ایمنی ، تسریع در بازسازی سلول برای بهبودی ، کمک به از بین بردن عفونت های میکروبی و کاهش التهاب در بدن.

نتیجه گیری

روغن آووکادو یک روغن فوق العاده است و خواصی زیادی دارد . و عقلانی است که هم در برنامه غذایی خود جای داشته باشد هم در برنامه مراقبتی از پوست و مو.

لینک منبع: virgool.io

سالم ترین روش پخت و خوردن تخم مرغ چیست؟

تخم مرغ یک ماده غذایی ارزان اما فوق العاده مغذی است.

آنها حاوی کالری نسبتاً کمی هستند ، اما با کالاهای زیادی همراه هستند:

پروتئین ها

ویتامین ها

مواد معدنی

چربی های سالم

عناصر مغذی مختلف

گفته شد ، نحوه تهیه تخم مرغ می تواند بر مشخصات مغذی آنها تأثیر بگذارد.

این مقاله سالم ترین روش های پخت و خوردن تخم مرغ را بررسی می کند.

مروری بر روشهای مختلف پخت و پز

تخم مرغ خوشمزه و بسیار متنوع است.

می توان آنها را به روش های مختلفی پخت و ترکیب آنها با سایر غذاهای سالم مانند سبزیجات آسان است.

پختن آنها همچنین باکتری های خطرناک را از بین می برد و باعث می شود از خوردن آنها ایمن تر شود.

در اینجا جزئیات محبوب ترین روش های پخت و پز آورده شده است:

جوشانده

تخم مرغ های آب پز شده در پوسته های خود در یک قابلمه آب جوش به مدت 6–10 دقیقه پخته می شوند ، این بستگی به این دارد که زرده شما چقدر خوب پخته باشد.

هرچه مدت بیشتری آنها را بپزید ، زرده سفتتر می شود.

شکار شده

تخم مرغ های شکار شده در آب کمی خنک تر پخته می شوند.

آنها در یک گلدان آب در حال جوشیدن بین 160-180 درجه فارنهایت (71-82 درجه سانتیگراد) شکسته شده و به مدت 2.5-3 دقیقه پخته می شوند.

سرخ شده در روغن

تخم مرغ های سرخ شده به یک ظرف داغ که حاوی یک لایه نازک از چربی پخت است شکسته می شوند.

سپس می توانید آنها را "از سمت آفتاب به بالا" بپزید ، این بدان معنی است که تخم مرغ از یک طرف سرخ می شود یا "خیلی راحت" ، به این معنی که تخم مرغ از دو طرف سرخ می شود.

پخته شده

تخم مرغ های پخته شده را در اجاق داغ و در ظرف ته صاف می پزیم تا زمانی که تخم مرغ تنظیم شود.

تقلا شده

تخم مرغ های خرد شده را در یک کاسه کوبیده ، در ظرف داغ ریخته و روی حرارت ملایم هم می زنیم تا جا بیفتند.

املت

برای تهیه یک املت ، تخم مرغ ها را می زنند ، در قابلمه داغ ریخته و به آرامی روی حرارت ملایم می پزند تا جامد شوند.

برخلاف تخم مرغ مخلوط شده ، یک عدد املت در ظرف قرار نمی گیرد.

مایکروویو

از مایکروویو به روش های مختلفی می توان تخم مرغ را پخت. زمان پخت تخم مرغ در مایکروویو بسیار کمتر از اجاق گاز است.

با این حال ، معمولاً ایده خوبی نیست که تخمهایی را که هنوز در داخل پوسته آنها هستند مایکروویو کنید. این به این دلیل است که فشار می تواند به سرعت درون آنها جمع شود و ممکن است منفجر شود (1 منبع معتبر ، 2 منبع معتبر).

خلاصه

تخم مرغ را می توان به روش های مختلفی از جمله جوشاندن ، شکار غیرقانونی ، سرخ کردن ، پخت و مخلوط کردن ، پخت.

پخت و پز باعث هضم بیشتر برخی مواد مغذی می شود

پخت و پز تخم مرغ باعث ایمنی بیشتر در خوردن آنها می شود و همچنین باعث هضم برخی از مواد مغذی آنها می شود.

یک نمونه از این پروتئین موجود در تخم مرغ است.

مطالعات نشان داده است که با گرم شدن هضم آن بیشتر می شود (3 منبع معتبر).

در حقیقت ، یک مطالعه نشان داد که بدن انسان می تواند از 91٪ پروتئین موجود در تخم مرغ پخته شده استفاده کند ، در حالی که فقط در 51٪ تخم مرغ خام (4 منبع معتبر).

تصور می شود این تغییر قابلیت هضم رخ دهد زیرا گرما باعث ایجاد تغییرات ساختاری در پروتئین های تخم می شود.

در تخم مرغ های خام ، ترکیبات بزرگ پروتئینی از یکدیگر جدا شده و در ساختارهای پیچیده و پیچ خورده پیچ خورده اند.

وقتی پروتئین ها پخته می شوند ، گرما پیوندهای ضعیفی را که شکل آنها را حفظ می کند ، می شکند.

سپس پروتئین ها با سایر پروتئین های اطراف خود پیوندهای جدیدی ایجاد می کنند. هضم این پیوندهای جدید موجود در تخم مرغ پخته شده برای بدن آسان تر است.

می توانید با تغییر رنگ تخم مرغ و زرده از یک ژل غلیظ به لاستیکی و سفت ، این تغییرات را مشاهده کنید.

پروتئین موجود در تخم مرغ خام همچنین می تواند در دسترس بودن بیوتین ریز مغذی اختلال ایجاد کند.

تخم مرغ منبع خوبی از بیوتین است که ماده مغذی مهمی است که در متابولیسم چربی و قند استفاده می شود. همچنین به عنوان ویتامین B7 یا ویتامین H شناخته می شود.

در تخم مرغ های خام ، پروتئینی در سفیده به نام آویدین به بیوتین متصل می شود و استفاده از آن را برای بدن شما غیرقابل دسترس می کند.

با این حال ، هنگامی که تخم مرغ پخته می شود ، گرما باعث ایجاد تغییرات ساختاری در آویدین می شود ، و در اتصال به بیوتین تأثیر کمتری می گذارد. این امر جذب بیوتین را آسان تر می کند (5 منبع معتبر).

پخت و پز با حرارت بالا ممکن است به سایر مواد مغذی آسیب برساند

اگرچه پختن تخم مرغ باعث هضم بیشتر برخی مواد مغذی می شود ، اما می تواند به برخی دیگر آسیب برساند.

این غیر معمول نیست پخت اکثر غذاها منجر به کاهش برخی مواد مغذی می شود ، به خصوص اگر در دمای بالا برای مدت زمان طولانی پخته شوند.

مطالعات این پدیده را در تخم مرغ بررسی کرده اند.

یک مطالعه نشان داد که پختن تخم مرغ حدود 17-20٪ محتوای ویتامین A آنها را کاهش می دهد (6 منبع معتبر).

پخت و پز همچنین ممکن است به طور قابل توجهی تعداد آنتی اکسیدان های موجود در تخم مرغ را کاهش دهد (7 منبع معتبر ، منبع معتبر 8 ، منبع معتبر 9).

یک مطالعه نشان داد که روشهای معمول پخت و پز ، از جمله مایکروویو ، جوشاندن و سرخ کردن تخم مرغ ، تعداد آنتی اکسیدان های خاص را به میزان 18-16٪ کاهش می دهد (منبع 10 معتبر).

به طور کلی ، زمان پخت و پز کوتاه تر (حتی در دمای بالا) نشان می دهد که مواد مغذی بیشتری را در خود نگه می دارد.

تحقیقات نشان داده است که وقتی تخم مرغ ها به مدت 40 دقیقه پخته می شوند ، ممکن است 61٪ از ویتامین D خود را از دست بدهند ، در حالی که برای مدت زمان کوتاهتری سرخ یا جوشانده می شوند (18 منبع معتبر).

با این حال ، حتی اگر پخت و پز تخم مرغ این مواد مغذی را کاهش می دهد ، تخم مرغ هنوز هم منبع بسیار غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است (5 منبع معتمد).

خلاصه

پخت و پز تخم مرغ می تواند محتوای ویتامین و آنتی اکسیدان آنها را کاهش دهد. با این حال ، آنها هنوز هم از نظر مواد مغذی بسیار بالا هستند.

پخت و پز با حرارت بالا ، کلسترول تخم مرغ را اکسید می کند

زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است.

در حقیقت ، یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 212 میلی گرم کلسترول است که 71 درصد از مقدار 300 میلی گرم در روز توصیه شده قبلی است (12).

در حال حاضر محدودیت بالایی برای مصرف کلسترول روزانه در ایالات متحده وجود ندارد.

با این حال ، هنگامی که تخم مرغ ها در دمای بالا پخته می شوند ، ممکن است کلسترول موجود در آنها اکسید شده و ترکیباتی را تولید کند که به عنوان اکسیسترول شناخته می شوند (13 منبع معتبر ، منبع منبع 14).

این نگرانی برای برخی افراد است ، زیرا کلسترول اکسید شده و اکسیسترول در خون با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است (15 منبع معتبر ، منبع 16 معتبر).

تصور می شود که غذاهای حاوی کلسترول اکسید شده و اکسیسترول ها به میزان خون این ترکیبات کمک می کنند (منبع 17).

منابع اصلی غذایی کلسترول اکسید شده ممکن است غذاهای سرخ شده تجاری ، مانند مرغ سوخاری ، ماهی و سیب زمینی سرخ کرده (18 منبع معتبر) باشد.

همچنین لازم به ذکر است که تصور می شود کلسترول اکسید شده در بدن نسبت به کلسترول اکسیدی که می خورید مضرتر است (15 منبع معتبر).

از همه مهمتر ، مطالعات نشان داده است که ارتباطی بین خوردن تخم مرغ و افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی در افراد سالم وجود ندارد (19 منبع معتبر ، منبع 20 معتبر ، منبع 21 معتبر ، منبع معتبر 22 ، منبع معتبر 23 ، منبع 24 معتبر).

خلاصه

پخت و پز با حرارت بالا می تواند کلسترول موجود در تخم مرغ را اکسید کند. با این حال ، خوردن تخم مرغ با افزایش خطر بیماری قلبی در افراد سالم ارتباطی نداشته است.

5 نکته برای پخت تخم مرغ فوق العاده سالم

تخم مرغ مقوی است ، اما شما می توانید تخم مرغ خود را حتی سالم تر کنید.

در اینجا پنج نکته برای پخت تخم مرغ فوق العاده سالم آورده شده است:

1. روش پخت کم کالری را انتخاب کنید

اگر می خواهید کالری خود را کاهش دهید ، تخم مرغ شکم پر یا آب پز را انتخاب کنید.

این روش های پخت هیچ کالری اضافی چربی اضافه نمی کنند ، بنابراین کالری وعده غذایی کمتر از تخم مرغ سرخ شده یا مخلوط شده یا املت خواهد بود.

2. آنها را با سبزیجات ترکیب کنید

تخم مرغ با سبزیجات کاملاً مطابقت دارد.

این بدان معناست که خوردن تخم مرغ فرصتی عالی برای افزایش مصرف سبزیجات و افزودن فیبر و ویتامین های اضافی به وعده غذایی شماست.

برخی از ایده های ساده شامل افزودن سبزیجات مورد علاقه خود به داخل املت یا تخم مرغ های خرد شده مانند این دستور العمل هستند.

یا به سادگی تخم مرغ ها را از هر راهی که می خواهید بپزید و در کنار آن سبزیجات داشته باشید.

3. آنها را در روغنی که در دمای بالا پایدار است سرخ کنید

بهترین روغن ها برای پخت و پز در حرارت زیاد ، مانند زمان سرخ کردن ، روغنهایی هستند که در دمای بالا پایدار بمانند و به راحتی اکسید نشوند و رادیکال های آزاد مضر ایجاد کنند.

نمونه هایی از گزینه های خوب شامل روغن آووکادو و روغن آفتابگردان است. اگر از روغن زیتون یا روغن نارگیل بسیار بکر استفاده می کنید ، بهتر است به ترتیب در دمای کمتر از 410 درجه فارنهایت (210 درجه سانتیگراد) و 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) طبخ کنید.

4. مقوی ترین تخم مرغ هایی را که می توانید خریداری کنید انتخاب کنید

تعدادی از عوامل ، از جمله روش کشاورزی و رژیم غذایی مرغ ، می توانند بر کیفیت تغذیه تخم مرغ تأثیر بگذارند (25 منبع معتمد).

به طور کلی تصور می شود تخم های ارگانیک و ارگانیک از نظر تغذیه ای نسبت به تخم مرغ های قفس شده و تولید شده مرسوم برتر هستند.

این مقاله به طور مفصل در مورد تفاوت های تغذیه ای بین تخم مرغ های تولید شده با روش های مختلف است.

5. آنها را بیش از حد پخته نکنید

تخم های خود را هر چه طولانی تر و گرمتر بپزید ، مواد مغذی بیشتری از دست می دهید.

همچنین استفاده از گرمای بالاتر برای مدت طولانی ممکن است مقدار کلسترول اکسید شده آنها را افزایش دهد ، که به ویژه در سرخ کردن کاملاً صدق می کند.

خلاصه

برای سالم نگه داشتن تخم مرغ های خود ، یک روش پخت کم کالری را انتخاب کنید ، آنها را با سبزیجات ترکیب کنید ، آنها را در یک روغن با حرارت پخته و سرخ نکنید.

خط آخر

به طور کلی ، روش های پخت و پز کوتاه و با حرارت پایین باعث اکسیداسیون کلسترول کمتری می شوند و به حفظ بیشتر مواد مغذی تخم مرغ کمک می کنند.

به همین دلیل ، تخم مرغ های شکار شده و آب پز (چه سفت و چه نرم) ممکن است سالم ترین غذا برای خوردن باشد. این روش های پخت و پز همچنین کالری غیرضروری اضافه نمی کنند.

تمام آنچه گفته شد ، خوردن تخم مرغ به طور کلی بسیار سالم است ، مهم نیست که از چه روشی آنها را طبخ کنید.

بنابراین ممکن است فقط بخواهید آنها را به روشی که بیشترین لذت را می پزید و می خورید و در مورد جزئیات کوچک وسواس نمی ورزید.

لینک کوتاه: yun.ir/1vv0j9